屏東縣林邊、佳冬、枋寮等3鄉因地理環境及水質得天獨厚，成為飼養午仔魚大本營，養殖面積及年產值占全台8成，台南市學甲區、高雄市永安、彌陀等地僅占2成。大陸需求暢旺，撐起屏東縣養殖漁業的一片天。
屏東縣林邊區漁會總幹事陳忠敏表示，任何養殖魚種均怕霸王級寒流，午仔魚也不例外，但高雄市壽山阻擋寒流來襲，提供林邊、佳冬、枋寮等地區養殖環境一道天然屏障，降低魚隻損傷。這種天然養殖環境，縱使一溪之隔的高雄市林園區都無法受惠。
另外，適合養殖午仔魚的水質鹹度在1到2度，高雄市永安等地區水質鹹度比較鹹，未下雨鹹度就升高，影響午仔魚成長環境，該地區僅適合低密集飼養環境，不台中當鋪像屏東縣可高密度養殖。
陳總幹事指出，午仔魚除少量供應台灣餐廳，多數都銷住大陸，受大陸需求暢旺帶動，午仔魚供不應求，價格飆漲，吸引養殖業者搶養，估計每台斤約有6成以上利潤。
有許多字詞我們不會去了解他們的由來，我會發現這些有趣的字詞，是因為自己有一次在搜尋台中當舖時，才驚覺奇怪怎麼有兩種「舖」跟「鋪」，我到底打對還是打錯呢。但其實鋪這個字，有很多種用法，作為動詞的時候會用在，例如：把物品鋪上、鋪陳等等；若是用在名詞的時候，我們會有店鋪、上下鋪、床鋪這些用法。再來我們講到「舖」，其實這跟「鋪」是同一個詞台中機車借款，我們稱「舖」這種詞為異體字，大多使用在，當我們表述店面、商家或是商店時，都會改用以「舖」這個詞表達。以我當時搜尋的字詞來舉例的話，當鋪為把物品典當之店家，所以多用以「鋪」；但使用在店家的名稱表達上，就會改稱某某台中當舖，會用成「舖」這個字，當然這兩者都可以使用，這就是異體字啦！
每年約有兩階段放養午仔魚時間，一是3至4月，另一個是7至8月。以林邊、佳冬、枋寮來說，第一段時間點放養面積超過百公頃、第二段時間點只有數十公頃；可收成的午仔魚是在第二段時間飼養的，由於必須「越冬」、也就是經過約3個月的冬天、魚隻沒有食慾台中汽車借款，不會成長及可能面臨寒流的考驗，提高了養殖成本。
「高風險，背後就是高利潤」他說。像今年3至4月放養的午仔魚，因天氣適合生長環境，魚索餌性強，生長速度就快，如果水量補充不足，造成魚池溫度升高，加上南風吹送，容易孳生細菌，造成魚隻死亡。這批午仔魚今年10月起就能從每尾6兩以上開始收成，一直到隔年1至2月，屆時每尾約半台斤，收成期才全部結束。
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